Amarone Riserva Graal DOC 2017 "Corte Figaretto" 0,75l

Der Amarone Riserva Graal von Corte Figaretto stammt aus der Valpantena nördlich von Verona. Die Weinberge liegen in den Hügeln rund um Poiano und Quinto und profitieren von sonnigen Südlagen sowie den für Corte Figaretto charakteristischen stark kalkhaltigen Lehmböden. Die gute Sonneneinstrahlung, die Belüftung der Hänge und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schaffen ideale Voraussetzungen für konzentrierte und zugleich elegante Amarone-Weine.

Trocken, vollmundig, kraftvoll und einhüllend mit ausgeprägter Struktur und langem Nachhall.

Reifen roten Früchten und getrockneten Früchten, begleitet von Pfeffer und Zimt.

Rubinrot mit zunehmenden granatroten Reflexen.

Wild, geschmortem Rindfleisch, Braten und gereiftem Käse.

Der Graal ist die besonders lange gereifte Riserva von Corte Figaretto und basiert auf den traditionellen roten Rebsorten des Valpolicella, darunter insbesondere Corvina, Rondinella und weitere lokale Sorten. Die Trauben werden nach der Lese nach dem traditionellen Appassimento-Verfahren angetrocknet, wodurch Wasser verdunstet und Frucht, Zucker, Farbe und Extrakt konzentriert werden. Nach der anschließenden Vinifikation erhält der Graal eine besonders lange Reife von rund 30 Monaten im Holzfass und anschließend weitere 6 Monate Flaschenreife.

Weinanbauregion: Venetien

Weinart: Rotwein

Weingeschmack: Trocken

Rebsorten: Corvina, Rondinella

Alkoholgehalt: 16 % Vol.

Serviertemperatur: 18-20 °C

Allergene: Schwefeldioxid Sulfite