Carricante Etna Eruzione DOC "Planeta" 0,75l

Der Carricante Etna Eruzione von Planeta stammt aus der Contrada Sciaranuova an den Nordhängen des Ätna. Die Weinberge liegen auf 815 bis 860 Metern Höhe auf schwarzen Lavaböden, die durch den Vulkanausbruch von 1614 entstanden sind. Das außergewöhnliche Terroir aus vulkanischem Gestein, kühlen Höhenlagen und mediterranem Klima verleiht diesem Spitzenwein seine beeindruckende Frische, Mineralität und Eleganz.

Trocken, elegant und mineralisch mit feiner Cremigkeit, lebendiger Säure und einem langen, salzigen Finale.

Weißen Blüten, Honig, Kastanien, Apfel und feinen mineralischen Nuancen, die an die vulkanischen Hänge des Ätna erinnern.

Zartes Goldgelb bis helles Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen.

Fischgerichten, Krusten- und Schalentieren, Meeresfrüchten, mediterranen Vorspeisen sowie eleganten Gerichten mit Meeresfisch.

Der Wein besteht aus der Rebsorte Carricante. Die Trauben stammen ausschließlich aus den hochgelegenen Vulkanlagen von Sciaranuova am Ätna. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Die Kombination aus vulkanischen Lavaböden und Höhenlage verleiht ihm seine außergewöhnliche Mineralität, Präzision und sein hervorragendes Reifepotenzial.

Weinanbauregion: Sizilien

Weinart: Weißwein

Weingeschmack: Trocken

Rebsorten: Carricante

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Serviertemperatur: 10-12 °C

Allergene: Sulfite